捌いてみた

釣り好きのお隣さんから「ヒラメがやたら釣れたので・・」と45センチ・900グラム級の立派なのを2尾頂いた。
魚など捌いたこともなくためらわれたが、Youtubeと首っ引きで5枚下しに挑戦し、何とか捌くことが出来た。
菜っ切り包丁でもなんとかなるものだ。
それにしても「困ったときのYoutube」、実に頼りになる。
今夜はヒラメ尽くしの豪華な夕食になった。